300g de frango cortado 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassado 1 cebola pequena picada 2 sachês de tempero pronto 1 xícara (chá) de arroz 3 xícaras (chá) de água 1 lata de seleta de legumes sal, pimenta e salsinha a gosto
Modo de preparo
Na panela coloque o azeite, o frango e deixe fritar um pouco. Em seguida coloque o alho, a cebola e deixe murchar. Coloque o sal, a pimenta e os sachês de tempero pronto. Adicione o arroz, a água, a seleta e deixe pegar pressão. Conte 7 minutos, abra a panela, salpique salsinha a gosto e sirva em seguida.
1 frango cortado em pedaços Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de tempero pronto Sal e pimenta do reino a gosto 1/2 xícara de óleo 1 lata de molho de tomate 1 lata de milho 1 xícara de cheiro verde para decorar
Modo de fazer
Coloque o frango em um recipiente e tempere com suco de limão, o tempero pronto, sal e pimenta do reino. Mexa com as mãos. Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos (no mínimo). Aqueça o óleo em uma panela e frite os pedaços de frango. A seguir, junte o molho de tomate e cozinhe até amolecer a carne. Adicione o milho e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue e acomode em um refratário. Decore com cheiro verde.
1 kg de batata cozida e amassada 700 g peito de frango cozido e desfiado 1 lata de milho 1 pacote de queijo parmesão ralado 1 cebola média ralada 1/2 colher de sopa de margarina 1 requeijão de bisnaga tipo “catupiry” ou requeijão de copo 200 ml de leite 1 colher (sopa) oleo gema de um ovo salsinha, cebolinha, oregano e sal a gosto
Modo de Preparo
Frite a cebola ralada em uma colher de óleo, acrescente o frango cozido e desfiado, a lata de milho e os temperos a gosto e deixe refogar ate que esteja completamente macio Reserve Após amassar as batatas que já foram cozidas, tempere-as com sal e leve ao fogo baixo com 200ml de leite, a margarina e o queijo ralado até que desgrude do fundo da panela Em uma travessa coloque a metade do purê, depois o recheio de frango e por cima deste coloque o requeijão sem apertar e de modo desproporcional e por último o restante do purê Pincele com uma gema de ovo levemente batida e polvilhe com queijo ralado e/ou cebolinha verde picadinha Leve ao forno por mais uns 10 minutinhos Sirva quente
4 coxas com sobrecoxas de frango sem pele (+/- 1 kg)
Suco de 1 limão
Sal a gosto
170 g de iogurte natural (1 copo)
3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de páprica picante em pó
60 g de queijo parmesão ralado
Folhas de hortelã picadinha
1 xícara (chá) de miolo de pão ralado
Modo de preparo
1º- Deixe de molho numa tigela 4 coxas com sobrecoxas de frango sem pele (+/- 1 kg) com suco de 1 limão por +/- 15 minutos. Escorra as coxas com sobrecoxas e tempere com sal a gosto. Reserve.
2°- Numa tigela coloque 170 g de iogurte natural (1 copo), 3 dentes de alho amassados, 1 colher (chá) de gengibre em pó, 1 colher (chá) de páprica picante em pó, 60 g de queijo parmesão ralado, folhas de hortelã picadinha, sal a gosto, 1 xícara (chá) de miolo de pão ralado e misture bem até formar uma pasta homogênea.
3°- Arrume numa assadeira untada com azeite, coloque as coxas com sobrecoxas, com a parte da carne virada para cima, espalhe o creme de iogurte em cada coxa com sobrecoxa, cobrindo-as totalmente. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 1 h ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de salada verde.
2 peitos de frango 6 fatias de queijo branco 2 tomates grandes 1 abobrinha brasileira Salsão fatiado em rodelas 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de orégano Pimenta do reino
Modo de Preparo
Faça 3 cortes em cada peito de frango e coloque as fatias de queijo nas ranhuras. Reserve. Fatie os tomates e as abobrinhas. Reserve. Corte 2 retângulos de papel alumínio e dobre para formar um quadrado e regue com o azeite o lado brilhante do papel alumínio. Distribua as rodelas de tomate, de abobrinhas e o salsão. Coloque o peito de frango sobre os legumes. Polvilhe o orégano e a pimenta. Embrulhe e feche bem, coloque os embrulhos numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a temperatura de 180°C por cerca de 30 minutos. Abra os embrulhos e sirva com arroz.
