MACARRÃO

INGREDIENTES:

2 litros de água
2 colheres (sopa) rasas de sal
250 gramas de macarrão (usei tipo parafuso, mas pode usar o tipo que quiser)
½ colher (sopa) de azeite

MOLHO BRANCO

2 batatas médias 270 gramas com a casca (descascadas ficaram com 230 gramas)
1 litro de água (para cozinhar a batata)
1 caixinha de creme de leite 200 gramas
½ colher (chá) rasa de sal
1 boa pitada de pimenta do reino
1 boa pitada de noz moscada
½ xícara (chá) de água

MOLHO DE FRANGO

350 gramas de filé de peito de frango (depois de cozido fica com 250 gramas)
1 e ½ litro de água para cozinhar o frango na panela de pressão
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
½ colher (sopa) rasa de alho ralado ou picado 8 gramas
1 colher (chá) rasa de sal
½ colher (sopa) rasa de orégano
1 boa pitada de pimenta do reino
600 gramas de molho de tomate
2 colheres (sopa) rasa de salsinha e cebolinha.

PARA ENFEITAR

100 gramas de queijo mussarela

Ingredientes:

Recheio de frango cremoso

Ingredientes:

• 1 cebola,
• 3 dentes de alho,
• 2 tomates,
• Sal a gosto,
• 1 colher de sopa de páprica,
• 550 gramas de frango cozido e desfiado,
• Cheiro verde a gosto,
• 1/2 sachê de molho de tomate,
• 200 gramas de requeijão cremoso.

Purê de batata

Ingredientes:

• Sal a gosto,
• 1 kg de batata inglesa,
• 1 colher de sopa de manteiga,
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Montagem:

• 200 gramas de muçarela.
  Obs.: A medida da xícara de chá é 240ml.