Ingredientes:

1 colher (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de espinafre picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de leite
Sal a gosto
4 metades de peito de frango
1 colher (sopa) de azeite
2 tomates maduros picados
1 xícara (chá) de ricota
2 colheres (sopa) de requeijão light
2 colheres (sopa) de nozes picadas

Modo de preparo:

Derreta a margarina em uma panela em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar. Acrescente o espinafre e refogue por 2 minutos. Despeje a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, desligue e reserve. Com uma faca afiada, abra o peito de frango pela lateral até obter um retângulo. Coloque entre duas folhas de filme plástico e bata com um martelo até ficar com a mesma espessura. Tempere com sal e coloque o recheio no centro. Enrole como rocambole e prenda com palitos ou amarre com barbante. Aqueça uma panela em fogo médio com o azeite e doure os rolês de todos os lados. Bata os tomates no liquidificador, despeje na panela e cozinhe tampado, em fogo baixo, por 15 minutos. Despeje a ricota, o requeijão e as nozes, misturando até homogeneizar. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Ingredientes:

1kg de peito de frango em filés grossos
100g de queijo coalho cortado em palitos
1 mandioquinha média ralada
1 embalagem de MEU FRANGO ASSADO KNORR® Limão e Orégano

Modo de preparo:

Faça um corte nos peitos de frango, abrindo-os sem separar as partes, formando uma bolsa. Reserve. Preencha a cavidade com 1 palito de queijo e uma porção de mandioquinha, pressionando delicadamente para não abrir as laterais. Feche, amarrando bem para não abrir e sair o recheio. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Coloque os peitos recheados na embalagem do MEU FRANGO ASSADO KNORR® Limão e Orégano, tempere e feche conforme instruções da embalagem. Arrume o pacote em um refratário de 35cm x 22cm e asse conforme as instruções da embalagem. Coloque em uma travessa e decore a gosto. Sirva em seguida.

Ingredientes:

4 peitos de frango
1 colher (sopa) de pó para tempero de aves (comprado pronto)
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
1 xícara (chá) farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1/2 xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio
1 colher (chá) de orégano
1 colher (café) de sal
16 fatias de queijo mussarela
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) molho de tomate (pronto)

Modo de preparo:

Com o batedor de carne, martele os filés até ficarem finos e salpique o tempero para aves. Misture metade do queijo parmesão com a farinha de rosca. Passe os filés na farinha de trigo, mergulhe nos ovos e empane com a mistura de farinha de rosca e parmesão. Cubra cada filé com porções iguais de tomate, orégano, sal e 2 fatias de queijo mussarela. Enrole os filés e feche com palitos de dente. Doure os filés no óleo. Coloque metade do molho de tomate no fundo de um refratário, distribua os filés recheados, cubra com o restante do molho e do queijo mussarela. Polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que o queijo derreta e o molho borbulhe. Sirva acompanhado de arroz branco.

Ingredientes

6 filés de peito de frango finos
2 envelopes de tempero em pó para aves
1 gomo de linguiça calabresa em tiras
1 cenoura em tiras
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
1 folha de louro
1 litro de água fervente
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Creme de milho

2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cubo de caldo de galinha
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 latas de milho verde escorrido
50g de queijo parmesão ralado
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal a gosto

Modo de preparo

Tempere o filé com o tempero e, sobre cada um, disponha uma tira de calabresa e uma de cenoura. Enrole como rocambole e prenda com palitos. Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e doure os rolês. Junte a cebola, o alho, o louro e refogue por 3 minutos. Junte a água, sal, pimenta, tampe e cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Derreta a manteiga, em fogo médio, e frite o caldo e a farinha por 3 minutos. Junte o leite e mexa até engrossar. Misture o milho, o queijo, o creme de leite e sal. Regue os rolês e, se desejar, sirva com arroz.