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ARROZ de FESTA um bom arroz TEMPERADO

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Ingredientes

2colheres(sopa)de azeite
150g de bacon em cubinhos
1 cebola média picada em cubinhos
3dentes de alho triturados
1xícara de cenoura em cubinhos cozida no vapor
1 xícara de ervilhas cozidas no vapor
Meia xícara de azeitonas verdes fatiadas
1 lata de milho verde
60g de uva passa
1 pimenta dedo de moça sem semente picadinha
1colher(sobremesa)de salsa desidratada
5 xícaras de arroz cozido
Sal quanto precisar
finalize com batata palha na hora de servir

Modo de preparo

Assista o passo a passo no vídeo…

GALINHADA SIMPLES COM ARROZ SOLTINHO

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♡Ingredientes♡

(Tamanho da minha xícara 240ml)

Coxinha da Aza
1 Limão espremido
3 dentes de alho
1 Colher de páprica
Tempero baiano
Pimenta do reino
Sal
1 Colher de sopa de Azeite
1 Colher de sopa de óleo
50 Gramas de Manteiga
1 Cebola Picada
2 Tomates
1/2 Pimentão Amarela
1/2 Pimentão Verde
4 Xicaras de chá a agua
2 Xicaras de chá de Arroz

Arroz-de-forno

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INGREDIENTES:

PREPARAÇÃO:

3 xícaras de arroz
1 xícara de presunto picado
1 xícara de milho verde
2 calabresas fatiadas
2 ovos cozidos
3 colher de sopa de pimentão vermelho picado
½ tomate picado
1 cenoura picada
200 g de mussarela
Cebola ralada e alho a gosto
Orégano a gosto
Sal e pimenta do reino

Em uma panela, refogue a calabresa até ficar dourada. Retire e reserve.
Acrescente a cebola, o alho, o tomate e o pimentão vermelho. Refogue por alguns minutos e reserve.
Prepare o arroz, cozinhe o arroz e a cenoura picada juntos em um ponto não muito mole e reserve.
Misture o arroz com o presunto, o milho verde, a calabresa, a cebola, o pimenão e o alho.
Unte um refratário com manteiga e espalhe o arroz misturado.
Jogue por cima queijo mussarela, orégano e ovo fatiado.
Leve ao forno por 30 minutos.

Risoto de frango

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Ingredientes:

4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
3 tomates sem sementes picados
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
4 cubos de caldo de galinha
5 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Salsa picada para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho rapidamente.
Adicione o frango, os tomates e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente o arroz e refogue por mais 3 minutos.
Adicione o vinho, misture bem e deixe evaporar.
Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água, aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar al dente.
Coloque a ervilha quando estiver quase no fim do caldo.
Espalhe o queijo parmesão, transfira para pratos, decore com salsa e sirva em seguida.

Arroz de forno com frango desfiado

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Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
5 tomates sem sementes picados
1 lata de milho verde em conserva escorrido
1/2 de xícara (chá) de azeitona verde sem caroço fatiada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 colheres (sopa) de salsa
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

Aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos.
Adicione o frango, o tomate, o milho e a azeitona, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
Em uma vasilha, misture o arroz, a salsa e o creme de leite até ficar homogêneo.
Em um refratário retangular médio, intercale camadas de arroz, de molho e de queijo, terminando em arroz e queijo.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.
Sirva em seguida.