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Arroz de forno de carne moída

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INGREDIENTES:

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de cebola picada
1 dente de alho picado
½ kg de carne moída
1 cubo de caldo de carne
3 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de palmito picado
1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
1 xícara (chá) de ervilha
4 xícaras (chá) de arroz cozido
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
200 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
Azeite de oliva para untar

PREPARAÇÃO:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e doure-a.
Na sequência, coloque o caldo de carne, o molho de tomate, misture e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos. Junte o milho, a ervilha e misture. Acerte o sal e reserve.
Em um refratário untado com azeite de oliva, coloque uma camada de arroz, cubra com uma camada de carne e outra de mussarela.
Em seguida, coloque outra camada de arroz, camada de carne e salpique o parmesão.
Leve ao forno alto para gratinar e sirva.

Arroz de forno cremoso pronto em 30 minutos

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Ingredientes

1 unidade de requeijão (200gr)
1 unidade de creme de leite (200g)
200 gramas de muçarela
1 xicará de ervilha
1 lata de milho verde
1 unidade de cenoura ralada
10 unidades de azeitona
5 xicarás de arroz cozido
1 pitada de cheiro verde a gosto
1 pitada de sal a gosto
1 pitada de pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente misture o requeijão e o creme de leite até que eles se incorporem.

  1. Junte agora a muçarela, as ervilhas, o milho, a cenoura ralada, as azeitonas e o cheiro verde.
  2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.
  3. Em seguida adicione o arroz já cozido e misture mais uma vez delicadamente para não quebrar os grãos de arroz.
  4. Transfira a mistura para um refratário levemente untado com azeite, espalhe e cubra com muçarela.
  5. Leva ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até que o queijo derreta e o arroz esteja aquecido.
  6. Depois disso é só servir e aproveitar.

GALINHADA

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INGREDIENTES:
(Medida da xícara 250g)

✅ 1 frango inteiro (2600kg)
✅ 2 xícaras de arroz
✅ 300g de bacon
✅ 6 dentes de alho (36g)
✅ 1 colher (sobremesa) de colorau
✅ 1 colher (sopa) de tempero baiano
✅ 1 colher (sopa) de páprica defumada
✅ 90g de pimentão vermelho
✅ 60g de pimentão amarelo
✅ 1 cenoura (130g)
✅ 2 tomates (180g)
✅ 2 cebolas (190g)
✅ 200g de pimenta cambuci
✅ 60g de azeitona
✅ 50 g de salsão
✅ 1 colher (sopa) de molho de pimenta
✅ 7 xícaras de água
✅ Sal a gosto
✅ Pimenta do reino a gosto
✅ Salsinha
✅ Cebolinha