1 copo de leite bem gelado óleo orégano sal 3 dentes de alho
MODO DE PREPARO
Coloque o leite gelado no liquidificador e ligue no modo lento Coloque o óleo de modo que vai saindo um fio e misturando com o leite com o liquidificador ligado Continue colocando o óleo ate ficar um creme homogêneo Depois coloque o orégano a gosto,sal a gosto e 3 dentes de alho bata por alguns segundos e esta pronto Se quiser fazer um molho rose é só substituir o alho por catchup ou outros sabores a seu gosto
100 gramas de bacon bem fininho frito e reservado 2 dentes de alho picados 1/2 cebola picadinha 2 bananas da terra, quanto mais madura, melhor 1/2 xícara de farinha de milho 1/2 xícara de farinha de mandioca amarela fina, as mato-grossenses ou baianas são perfeitas 2 colheres de manteiga pimenta calabresa a gosto Sal a gosto óleo para fritura cheiro verde
MODO DE PREPARO
Corte as bananas em cruz no sentido do comprimento e depois em rodelas. Frite no óleo quente e depois reserve-as. Ligue o fogo da panela refogue o bacon em seguida o alho a cebola e coloque as bananas com manteiga, e vai colocando as farinhas e mexendo delicadamente com um garfo de churrasco até sentir que a farinha esteja bem misturada, coloque a pimenta calabresa e o cheiro verde e a uma pitada de sal. A farofa tem que ter bastante banana. Acompanha bem carnes com molho, galinhada, churrascos. O Segredo é usar banana-da-terra bem madura, pois propicia um adocicado ao prato, tornando delicioso com o leve picante da pimenta calabresa
