Ingredientes
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) salsa
1 colher (sopa) cebolinha
3 dentes médio de alho
Sal a gosto
Azeite a gosto
Como Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o azeite, bata até que o alho triture.
Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando aos poucos o azeite até que atinja a consistência desejada.
Ingredientes
6 gemas cozidas
1 cebola média ralada
1 colher (sopa) de salsa bem picada
2 colheres (sopa) de mostarda
1 copo de azeite ou óleo de canola
Casca ralada de 1/2 limão
4 colheres (sopa) de vinagre
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Numa vasilha funda amasse, com um garfo, as gemas cozidas, junte a salsa picada, a cebola ralada e a casca de limão ralada e misture tudo muito bem.
Acrescente a mostarda, o sal e a pimenta do reino e misture tudo muito bem.
Mexendo sempre, acrescente o azeite aos poucos, alternando com o vinagre até terminar o azeite e o vinagre.
O molho deve ficar liso e homogêneo, como o de uma maionese.
Este molho pode ser usado como acompanhamento de carnes frias ou de peixe frito. É uma delicia.
INGREDIENTES
4 cebolas grandes
1 ovo batido
½ xícara de leite
1 xícara de farinha
1 ½ colher de chá de páprica
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta
½ colher de chá de pó de alho
1 ½ colher de chá de orégano
½ colher de chá de cominho
Óleo para fritar
MOLHO
2 colheres de sopa de catchup
⅔ de xícara de maionese
1 colher de sopa de páprica doce
2 colheres de sopa de creme de leite
Suco de ¼ limão
INSTRUÇÕES
Em uma tigela misturar o ovo com o leite. Reservar.
Em uma tigela misturar a farinha, a páprica, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, o orégano e o cominho. Reservar.
Cortar a cebola em pétalas e passar cada uma das pétalas, na mistura de leite e na mistura seca 2 vezes.
Fritar em óleo quente.
Em um recipiente juntar o catchup, a maionese, a páprica doce e o creme de leite. Misturar.
Juntar o limão, misturar novamente.
Servir as pétalas empanadas com o molho.
INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de maionese
100 g de manteiga em temperatura ambiente (não substituir por margarina)
3 dentes de alho grandes amassados, separados um a um
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de orégano
MODO DE PREPARO
1- Misturar a maionese com o manteiga até obter uma mistura homogênea.
2- Acrescente o queijo parmesão e o orégano.
3- Por último, vá acrescentando os dentes de alho, um por um, misturando e provando, para que fique de acordo com o seu gosto.
4- Espalhar uma camada generosa nos pães e levar à churrasqueira.
5- A pasta pode ser armazenada em geladeira por uma semana, sem qualquer problema.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Obs.: Também pode ser utilizada para fazer pão de alho no forno. Basta espalhar uma boa quantidade em rodelas de pão francês (fresco ou amanhecido) e levar ao forno. Quando estiver douradinha está pronto (é bem rápido).
Ingredientes
300 g de cenoura ralada fina
4 fatias de pão de forma sem casca
¼ de xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de casca ralada de laranja
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
¼ de xícara (chá) de azeite
½ colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada
Modo de preparo
Coloque no processador a cenoura, o pão, o suco e a casca de laranja, a mostarda, o molho inglês, o azeite e o sal. Processe até obter uma pasta. Transfira para uma tigela, junte a castanha e misture com uma colher. Sirva como acompanhamento de palitos de cenoura e de pepino cortados no comprimento.