INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
1 gomo de linguiça calabresa em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo
2 ovos cozidos e picados
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere as costelinhas com o alho, o colorau, o suco, sal, pimenta e deixe descansar por 1 hora. Aqueça o azeite, em fogo médio, e frite o bacon e a calabresa por 5 minutos ou até dourar.
Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Junte o feijão com o caldo, os ovos e, assim que ferver, junte a farinha, aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e reserve.
Frite as costelinhas em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel-toalha, arrume sobre o tutu, polvilhe com cebolinha e sirva.

INGREDIENTES

1/2 copo tipo americano de leite gelado
3 dentes de alho
1/2 cebola
1 tablete de caldo de galinha ou outro de sua preferência

MODO DE PREPARO

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até triturar tudo. Continuar batendo e ir colocando óleo até que fique consistência tipo maionese. Corte o pão de padaria em duas partes ou corte as fatias e passe o creme e leve a churrasqueira. Ou se preferir pode levar ao forno. Ao retirar do forno, pulverize com orégano, se preferir. Vai ficar melhor ainda

Azeitona preta

Antes de tudo vamos aos ingredientes:

150g de azeitona preta picada
1 xícara (chá) de ricota esfarelada
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de orégano
4 colheres (sopa) de azeite.
Primeiramente bata todos os ingredientes no processador até formar uma pasta.
Por fim transfira para uma travessa e sirva.

Presunto

200g de presunto picado
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1/2 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) maionese
Orégano a gosto.
Então bata todos os ingredientes no processador até formar uma pasta.
Então transfira para uma travessa e sirva.

Tomate seco

150g de tomate seco
1/2 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de cream cheese
1 pitada de páprica picante
Sal a gosto.
Então bata todos os ingredientes no processador até formar uma pasta.
Em seguida transfira para uma travessa e sirva.

Ricota com calabresa

1 caixa de creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de ricota picada
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 dente de alho picado
1/2 gomo de calabresa picada e frita
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal a gosto.
Bata tudo no processador, bata o creme de leite, a ricota e o requeijão até ficar pastoso.
Em seguida adicione o alho, a calabresa, o cheiro-verde e sal e bata somente para misturar.
Por fim transfira para uma travessa e sirva.