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Salgadinho de Batata e Queijo
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Arquivo da categoria: Acompanhamentos
Cebolete
Ingredientes:
Cebolas
Azeite
Oregano
Sal
Modo de Fazer:
Corte as cebolas em rodelas bem fininhas, sal e oregano o quanto baste, regar com bastante azeite.
Levar ao fogo até as cebolas murcharem.
Conservar em recipiente fechado.
Aperitivo crocante
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de peito de frango em cubos médios
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de cachaça
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de Aji-no-moto®
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Óleo para fritar
Alecrim para decorar
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o frango e tempere com o açúcar, o shoyu, a cachaça, o sal e aji-no-moto®. Misture e deixe descansar por 1 hora. Passe os pedaços, um a um, na farinha temperada com sal e frite em óleo quente por 10 minutos. Sirva em seguida, decorado com alecrim.
Molho de Ovo com Caldo de Feijão
INGREDIENTES
6 ovos grandes, cozidos e descascados
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
Sal, pimenta-do-reino, ajinomoto e azeite a gosto
3 xícaras de feijão cozido fresco com bastante caldo
MODO DE PREPARO
Corte os ovos cozidos em rodelas e coloque em um refratário e acrescente azeite, sal, pimenta-do-reino, ajinomoto e o cheiro verde picadinho e reserve.
Refogue em uma panela: o óleo, o alho e o feijão, deixe cozinhar por uns 10 minutos, coloque pouco sal no feijão.
Depois de refogado o feijão, coe o caldo e despeje ainda quente por cima do ovo com os temperos, misture e está pronto.
Sirva com arroz ou como caldo mesmo.
TORRESMO SEQUINHO E SEM ESTOUROS
INGREDIENTES
1 kg de barriga (panceta)
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1/2 limão
1/2 litro de óleo para fritar
Modo de preparo
Pique a barriga em pedaços pequenos, tempere com sal e a pimenta e o limão, reserve por uns 15 minutos
MODO DE PREPARO
Coloque no recipiente com tampa, coloque a farinha, tampe e faça movimentos bruscos para que a farinha misture bem e forme uma camada bem fina de cobertura
Coloque o óleo para aquecer e quando estiver quente, coloque as barrigas deixe que fique cobertas pelo óleo, mexa de vez em quando até ficarem sequinhos
Fique tranquilo(a) não vai estourar e vai ficar uma delicia.