INGREDIENTES

1 kg de salsicha
2 pimentões
2 tomates
1 cebola
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
sal a gosto

MASSA

500 g de farinha de trigo
200 ml de leite
pitada de sal
50 g de fermento de pão (fresco) ou 15 g de fermento biológico seco (granulado)
1 dedo no copo de óleo

MODO DE PREPARO

MASSA

Dilua o fermento no leite morno, até que fique totalmente dissolvido.
Coloque o óleo e o sal, junte a farinha e amasse até que a massa fique boa de trabalhar (sem grudar).
Deixe descansar por aproximadamente 40 minutos

RECHEIO

Enquanto a massa descansa, corte o pimentão, a cebola e o tomate em pedaços pequenos.
Coloque uma colher (sopa) de margarina na panela e deixe derreter.
Doure a cebola e depois coloque o pimentão, o tomate e as salsichas cortadas em rodelas.
Coloque sal a gosto, coloque água e deixe cozinhar.
Após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e deixe ferver até encorpar.

FINALIZAÇÃO

Divida a massa em duas partes.
Abra a primeira parte e cubra um tabuleiro todo, fazendo borda.
Coloque o recheio todo e depois abra a segunda parte da massa e coloque por cima.
Misture duas gemas com um pouco de catchup e passe por cima da massa.
Asse por aproximadamente 25 minutos e sirva.