INGREDIENTES

Sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Óleo para fritar
1 maço de brócolis cortados em buquês
3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos
½ xícara de chá de leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque água e sal. Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto.
Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento.
Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento.
Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar.
Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.