Ingredientes

1 xícara de açúcar granulado
8 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
2 ovos grandes
3 bananas maduras
1 colher de sopa de leite
1 colher de chá de canela em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Unte com manteiga uma forma de pão de 9 x 5 x 3 polegadas.
Bata o açúcar e a manteiga em uma tigela grande até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Em uma tigela pequena, amasse as bananas com um garfo. Misture o leite e a canela. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Adicione a mistura de banana à mistura de creme e mexa até combinado. Adicione os ingredientes secos, misturando até a farinha desaparecer.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno 1 hora a 1 hora e 10 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em uma gradinha por 15 minutos. Retire o pão da panela, inverta na grelha e deixe esfriar completamente antes de fatiar.
Espalhe as fatias com mel ou sirva com sorvete.