INGREDIENTES

INGREDIENTES DO BOLO

6 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
100g de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 colher (chá) fermento em pó
1 colher (café) canela em pó

RECHEIO DO BOLO INDIANO

1 lata de leite condensado (350g)
2 gemas
30g de margarina
1/2 xícara (chá) leite

MODO DE PREPARO

MASSA

Separe as gemas das claras.
bata as claras em neve e reserve.
Em seguida, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme.
Misture a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e deixe bater bem.
Por último, adicione as claras em neve e misture suavemente.
Coloque a massa em uma assadeira untada com farinha.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja.

RECHEIO DA RECEITA

Coloque todos os ingredientes em uma panela
Misture bem e leve ao fogo brando
Mexendo sem parar até atingir ponto de brigadeiro mole.

MONTAGEM

Depois do bolo assado e frio, corte a massa ao meio e recheie.
Coloque a segunda parte do bolo e cubra com o recheio.
Polvilhe canela em pó.
Está pronto! é só servir.