INGREDIENTES

Massa do bolo:

3 ovos
1 xícara de Açúcar
1 xícara de farinha de trigo (120g)
1/2 xícara de chocolate em pó (30g)
1/2 xícara de água ou leite em temperatura ambiente (120ml)
meia colher de sopa de fermento em pó
Forma utilizada na receita: 20×27
Tamanho da xícara utilizada na receita: de 240ml
Forno em 180 graus
OBSERVAÇÃO: Não esqueçam de olhar o tamanho da sua forma, se for maior que a minha, tem que dobrar a receita da massa, se não, vai ficar uma massa fina mesmo.

RECHEIO:

400ml de leite
2 a 3 colheres de sopa de amido de milho
1 caixa de leite condensado (395g)
4 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 33% cacau)
1 caixinha de creme de leite (200g)
50g de chocolate em barra ou gotas
OBSERVAÇÃO: o chocolate em barra é opcional, e se sua cidade estiver muito quente, use 3 colheres de sopa de amido de milho, assim evita que seu recheio venha derreter.

CALDA para molhar o bolo:

Usei: 300ml de água
100g de leite condensado
só misturar os dois que vira a calda do bolo

Cobertura (Ganache)

150g de chocolate (usei metade metade meio amargo e metade ao leite)
100g de creme de leite (meia caixinha)
granulado a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO