Ingredientes:

4 kgs de batatas
1 garrafa de óleo
1 garrafa de vinagre
2 colheres (sopa) de sal
1 colher de pimenta
2 pimentas vermelhas
2 cebolas bem socadas
2 cabeças de alho
2 colheres de mostarda
2 colheres de orégano
1 maço de cheiro verde

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas, depois que estiverem cozidas, não deixe ficar muito moles, descasque.
Levar ao fogo em uma panela, todos os temperos, menos o vinagre.
Quando estiverem dourados, misture o vinagre e despeje nas batatas.