Ingredientes

1 kg de batatas para alevinos (pode ser usada batatinhas de aperitivo)
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de alho picado
2 colheres de chá de alecrim fresco picado
1 colher de sopa de folhas de tomilho picadas
¾ colher de chá de sal kosher
½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira com borda de papel alumínio e borrife levemente com spray antiaderente (ou unte levemente o papel alumínio).
Corte as batatas alevinos ao meio no sentido do comprimento e coloque-as na assadeira preparada. Regue com o azeite, polvilhe sobre o alho, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta, misture bem e espalhe na assadeira para que as batatas fiquem numa só camada.
Asse por cerca de 25 minutos, até que as batatas estejam macias e levemente douradas. Sirva quente ou morno.