Arquivo do Autor: Sandra Annibal

ISCA DE PEIXE EMPANADO

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INGREDIENTES:

1kg de Filé de peixe de sua preferência

TEMPERO DO PEIXE:

1/3 de colher de colorau (5g)
meia colher de limão pepper (10g)
1/3 de colher de tempero ervas finas (4g)
meia colher de salsa desitratada (5g)
meia colher de sal (15g)
1/3 de colher de cominho (3g)
meia colher de tomilho (5g)
suco de 2 limões
6 dentes grandes de alho amassado

EMPANAMENTO:

1 xícara de farinha de trigo
1/3 de colher de sal (7g)
1/3 de colher de tempero baiano (5g)
1/3 de colher de açafrão/curcuma
1 copo de água com gás ou natural(200ml)ou até dar o ponto

*XICARA DE 240ml
*COLHER DE SOPA

Salgado de Frango Facil

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INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

1 fio de óleo
3 dentes de alho
1 cebola média picada
salsinha a gosto
pimenta do reino a gosto
colorau a gosto
150 grama de molho de tomate
100 ml de água
500 gramas de peito de frango
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de sopa rasa de sal
1 caixa de creme de leite

INGREDIENTES PARA A MASSA:

4 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
10 gramas de fermento biológico seco
1 colher de sopa de margarina
1 ovo
100 ml de leite
150 ml de água
1 gema com óleo para pincelar

TORTA PORTUGUESA

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Ingredientes:

Massa:

3 ovos
1/2 xícara chá de óleo 120ml
2 xícaras chá de leite 480ml
1 colherzinha chá de sal
1 colherzinha chá de açúcar
2 1/2 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó pra bolo

Recheio:

200g de presunto
250g de muçarela
Azeitonas a gosto
1 cebola média
3 ovos cozidos

  • quem gostar pode colocar palmito e ervilha a gosto ok
  • modo de preparo está no vídeo
  • xícara de 240 ml
  • forma 30x20cm