Arquivo do Autor: Sandra Annibal

Tiras crocantes de frango fácil de fazer sem precisar fritar

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Ingredientes:

4 peitos de frango sem osso em tiras
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 ovo batido
1 pacote de biscoito tipo água e sal triturado grosseiramente (200g)
100g de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva para untar

Modo de preparo:

Em um saco plástico grande e limpo, coloque as tiras de frango, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o ovo batido.
Feche o saco e balance para tomar gosto por igual.
Retire do saco e, em uma travessa, misture os biscoitos triturados com o queijo parmesão e então empane as tiras de frango.
Distribua as tiras em uma fôrma grande untada com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Retire e sirva em seguida, se desejar, acompanhadas do molho de sua preferência.

Kafta

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INGREDIENTES (6 pessoas):

1 kg de carne bovina moída
1 maço de salsinha picada
½ maço de hortelã
1 colher (de chá) de manteiga
2 dentes de alho
Sal
Pimenta síria

PREPARAÇÃO:

Picar a salsinha, hortelã.
Misturar e homogeneizar bem com a carne, alho, manteiga, pimenta síria e sal.
Passar tudo pelo moedor de carne por duas vezes.
Moldar pedaços de carne em espetos e levar à grelha.

Bolo mescla de cenoura e chocolate

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INGREDIENTES:

Massa de cenoura:

4 ovos
4 cenouras médias
2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de óleo de milho
1 colher (sopa) de essência de baunilha
½ xícara (chá) de farinha de amêndoas ou de castanhas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

Massa de chocolate:

4 ovos
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura:

1 xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal
1 ½ xícara (chá) de chocolate em pó

PREPARAÇÃO:

Para a cobertura coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e misture até que fique homogêneo e reserve.
Para a massa de cenoura coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos. Reserve.
Para a massa de chocolate coloque também todos os ingredientes em um liquidificador e bata também por 2 minutos.
Para montagem do bolo, em uma assadeira redonda untada e enfarinhada coloque um pouco da massa de cenoura , em seguida coloque um pouco da massa de chocolate.
Repita este processo até que finalizem as massas.
Leve ao forno preaquecido (160º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado.
Tire do forno, desenforme e regue com a calda reservada.