INGREDIENTES

600g de carne moída
3 ovos
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
100g de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
1 xícara (chá) de presunto picado
2 latas de molho de tomate (340g cada)
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture a carne, 1 ovo, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e o parmesão. Modele bolinhas e passe no restante dos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
Frite em uma frigideira em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha, transfira para um refratário médio e cubra como presunto, o molho de tomate e á mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva acompanhada de arroz ou macarrão.