INGREDIENTES

1 kg de mandioca
1 kg de bacalhau dessalgado
Pimenta-do-reino moída,sal e salsa picada a gosto
2 colheres de sopa de trigo
óleo
papel toalha

MODO DE PREPARO

Cozinhe a mandioca, escorra e passe no espremedor.
Escalde o bacalhau, escorra, deixe esfriar e desfie.
Em uma tigela, misture a mandioca amassada,o trigo, bacalhau desfiado,a pimenta-do-reino e a salsa picada.
Se precisar,acerte o sal.
Faça os bolinhos e frite em óleo bem quente até dourar retire e coloque no papel toalha.
Você pode congelar os bolinhos por até dois meses.