Batatas ao Murro
INGREDIENTES
500g de batata bolinha cozida
¼ de xícara de azeite de oliva
3 dentes de alho cortados em lascas
Folhas de 2 ramos de alecrim
Sal
INSTRUÇÕES
Amassar as batatas. Reservar.Em uma frigideira, dispor o azeite, juntar o alho e o alecrim e as batatas amassadas.
Refogar até dourar.
Temperar com sal moído na hora.
Batatas Rústicas
INGREDIENTES
¼ de xícara de azeite de oliva para
3 dentes de alho picados
4 batatas fatiadas em 4 no comprimento
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de páprica doce
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
½ maço de salsinha picada
INSTRUÇÕES
Em uma frigideira quente, dispor o azeite e refogar o alho até dourar. Reservar.
Dispor as batatas em uma forma e juntar o alho dourado junto com o azeite que sobrou na panela.
Temperar com sal, pimenta do reino e páprica doce.
Juntar o parmesão e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.
Finalizar com salsinha picada.
Batatas Hasselback
INGREDIENTES
100g de manteiga derretida
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de alho em pó
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
2 batatas grandes
150g de queijo muçarela em fatias
100g de bacon cortados em cubinhos
1 pimenta dedo de moça cortada em rodelas
1 colher de sopa de salsinha picada
INSTRUÇÕES
Em uma tigela pequena, dispor a manteiga derretida, o tomilho, o alho em pó a pimenta do reino e o sal. Misturar bem e reservar.
Fazer cortes na batata sem ir até o final e dispor as batatas em uma assadeira
Pincelar com a manteiga aromatizada e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
Dispor o queijo muçarela entre os cortes.
Dispor os cubos de bacon e a pimenta dedo de moça por cima.
Retornar ao forno preaquecido a 180 graus por mais 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado
Servir com salsinha picada.
Batata Laminada
INGREDIENTES
4 batatas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 ramo de tomilho limão
½ xícara de manteiga derretida
INSTRUÇÕES
Cortar as batatas em fatias finas.
Acomodar as batatas em uma forma refratária de modo que as fatias fiquem em pé.
Temperar com sal e pimenta.
Dispor o tomilho limão.
Regar com metade da manteiga derretida e levar ao forno 180 graus por 45 minutos.