Ingredientes⠀
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4 ovos⠀
1/2 xícara (chá) de óleo⠀
1/3 de xícara (chá) de leite⠀
1 caixa de creme de leite⠀
1 colher (chá) de sal⠀
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado⠀
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo⠀
1 colher (sopa) de maisena⠀
1 colher (sopa) de fermento em pó⠀
Óleo e farinha de trigo para untar⠀
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Recheio⠀
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3 colheres (sopa) de óleo⠀
1 cebola picada⠀
400g de carne moída⠀
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada⠀
1 cenoura ralada⠀
2 tomates picados⠀
1 lata de ervilha escorrida⠀
Sal e pimenta-do-reino a gosto⠀
2 ovos cozidos e picados⠀
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Modo de preparo⠀
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Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a carne moída até soltar toda a água. Adicione a azeitona, a cenoura e refogue por mais 2 minutos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Acrescente o tomate, a ervilha, tempere com sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos. Adicione os ovos, misture e desligue.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Para a massa, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite, o sal e o parmesão e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, a maisena e o fermento e misture com uma colher.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Despeje metade da massa em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Sirva