A XÍCARA MEDIDORA TEM 210ML

INGREDIENTES DO MACARRÃO

2 litros de água (para o cozimento do macarrão)
2 colheres (sopa) rasa de sal
250 gramas de macarrão (usei Fettuccine) pode usar outro tipo
1/2 colher (sopa) de azeite

INGREDIENTES DO MOLHO VERMELHO

1 colher (sopa) de azeite 12 ml
1 e 1/2 xícara (chá) de linguiça calabresa cozida e defumada picadinha 215 gramas
1/4 xícara (chá) de cebola ralada 55 gramas
1 colher (sopa) rasa de alho 15 gramas
1 xícara (chá) de molho de tomate 220 gramas
1/2 xícara (chá) de água 110 ml
1 colher (sopa) rasa de orégano

INGREDIENTES DO MOLHO BRANCO

1 caixinha de creme de leite 200 gramas
50 gramas de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de leite 110 ml
1/2 colher (chá) rasa de sal
1 boa pitada de pimenta do reino
1 batata descascada e picada 130 gramas (com a casca pesava 150 gramas)
1 e ½ xícara (chá) de água para o cozimento das batatas
*reservar ½ xícara (chá) do molho branco para decorar o macarrão

PARA A MONTAGEM

200 gramas de mussarela fatiada
½ xícara (chá) do molho branco
3 colheres (sopa) de molho de tomate para finalizar