INGREDIENTES

1/2 kg de Barriga picada em pedaços
Sal a gosto
Cerca de 1/2 litro de óleo (o suficiente para cobrir a carne)

MODO DE PREPARO

1- Coloque a barriga picada na panela de pressão e tempere com o sal.
2- Acrescente o óleo até cobrir a carne e tampe a panela, mas não se esqueça de tirar a borracha, pois não pode pegar pressão.
3- Leve ao fogo alto e deixe fritar, vai começar a estourar como pipoca, quando parar de estourar, estará pronto.
4- Verifique se esta dourado, retire com uma escumadeira.