Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite
1kg de peito de frango em cubos
Sal e noz-moscada ralada a gosto
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho em tiras
1 maço de brócolis pré-cozido em buquês
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o frango temperado com sal e noz-moscada até dourar.
Adicione a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 3 minutos ou até murchar.
Junte o brócolis e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o gengibre, metade do molho de soja e cozinhe até ferver.
Dissolva a maisena no molho de soja restante e despeje na panela.
Cozinhe, mexendo até engrossar levemente. Retire do fogo e transfira para uma travessa. Sirva em seguida.