Ingredientes

5 filés de peito de frango
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
5 fatias de queijo prato
5 fatias de presunto
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho

1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1/2 cebola em cubos
4 tomates em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher (chá) de açúcar

Modo de preparo

Se necessário, bata os filés com um martelo de carne para ficarem com a mesma espessura.
Tempere com sal e pimenta.
Disponha uma fatia de queijo prato e uma de presunto sobre cada bife e polvilhe com orégano.
Enrole como rocamboles e prenda com palitos.
Disponha em um refratário médio e reserve. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, frite o alho e a cebola por 2 minutos.
Adicione o tomate, sal, pimenta, o açúcar e frite por 3 minutos.
Espalhe sobre o frango, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
Retire o papel, polvilhe com o parmesão e volte ao forno por 10 minutos ou até gratinar.
Retire e sirva.