INGREDIENTES

4 ovos
2 colheres (café) de fermento
25 gramas de queijo parmesão ralado
1 pitada de orégano
500 ml de leite
50 ml de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de sal.

Recheio:

1 tomate picado
1 cebola picada
azeitonas
orégano
1 peito de frango grande cozido por 30 minutos em panela de pressão e desfiado
1 lata de palmito picado
1 lata de ervilha com milho
100 ml de molho de tomate.

MODO DE PREPARO

Recheio:

Misture todos os ingredientes em uma bacia até obter uma consistência firme e reserve.

Massa:

Reserve o queijo.
Bata os demais ingredientes da massa no liquidificador e acrescente por último o fermento.
Despeje metade da massa em uma assadeira grande de inox ou alumínio, untada com manteiga.
Acrescente o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Polvilhe queijo parmesão e coloque para assar em forno alto (220° C), preaquecido, por 40 minutos.