Ingredientes

1 1/2 quilo de carne moida de frango
2 cenouras
1 abobrinha
1 beringela
1 cebola
1 ovo
50g de farinha de trigo
50g de farinha de rosca
3 dentes de alho
1 maço de cheiro verde
1 colher (sopa) de mostarda
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
4 folhas de manjericão

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal, a pimenta, o alho picadinho, a
ceboala, a mostarda e o cheiro verde. Coloque o ovo inteiro, a
farinha de trigo, a farinha de rosca e misture bem. Coloque a
mistura sobre um papel alumínio e espalhe aproximadamente por uns
30cm.
Coloque em camadas: a cenoura, a abobrinha e a beringela cortada
em fatias. Enrole com a ajuda do papel alumínio, formando um
rocambole e asse por 3 minutos.
Retire do forno, retire o papel alumínio, coloque por cima o
molho de tomate ou outro molho de sua preferência e asse por mais
10 minutos.