Ingredientes

6 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo
2 pimentões verdes em cubos
1 talo de salsão picado
1kg de tomate sem pele em cubos
2 litros de água
4 cenouras em cubos
Sal a gosto
1 repolho em tiras

Modo de preparo

Em uma panela, prepare a sopa de cebola conforme as instruções da embalagem e reserve. Em outra panela grande, em fogo médio, refogue a cebola e o alho no óleo por 5 minutos, adicione o pimentão, o aipo e o tomate e continue refogando. Adicione a água, a cenoura e a sopa preparada e cozinhe em fogo médio até que esteja macio, tempere com sal a gosto. Acrescente o repolho, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada. Sirva.