INGREDIENTES

1 dúzia de banana prata bem madura em rodelas
500 g de açúcar
750 ml de água
3 pedaços pequenos de canela em pau
Cravo-da-índia a gosto.

MODO DE PREPARO

Primeiramente coloque em uma panela funda, todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio-baixo até ferver, mexendo ocasionalmente.
Em seguida quando levantar fervura, tampe parcialmente a panela, deixando uma boa vaga para que o vapor escape, e reduza o fogo ao mínimo.
Quando a calda estiver avermelhada, o doce estará pronto.
Sirva quente, puro ou com sorvete de creme.
Em seguida depois que esfriar, conserve em um pote de vidro com tampa na geladeira por até uma semana.