INGREDIENTES

Ingredientes da massa

1/2 kg de farinha de trigo
50 g de fermento biológico (de pão)
1 tablete de margarina (100g )
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
+- 1 xícara de chá de leite morno (não chego a usar a xícara inteira)
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 gema p/ pincelar

Ingredientes do Recheio

700 g de salsicha aferventada
2 tomates sem sementes
1 pimentão médio
1 cebola grande
1/2 xícara de chá de molho de tomate
1/2 xícara de chá de água

MODO DE PREPARO

Recheio

Corte as salsichas aferventadas em cubinhos bem pequenos (ou rodelas, como preferir).
Na panela com um fio de óleo, coloque os cubinhos das salsichas, frite rapidamente, acrescente os tomates, o pimentão e a cebola picados, refogue, junte o molho de tomate, a água e deixe apurar.
OBS: Não pode ficar com muito caldo.

Massa

Misture todos os ingredientes secos e por último o leite aos poucos até ficar uma massa consistente.
Se precisar, acrescente mais um pouquinho de farinha de trigo.
Trabalhe e sove bem. (Não precisa descansar a massa.)

Montagem

Estique metade da massa no tabuleiro (não precisa untar), coloque o recheio frio, cubra com o restante da massa, pincele com a gema e leve ao forno médio até dourar.