INGREDIENTES

1 kg de batata cozida e espremida
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de margarina
1 gema
Sal a gosto
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Molho de tomate para cobrir
Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture a batata, a maisena, a margarina e a gema. Tempere com sal e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até dar liga.
Divida em pedaços, enrole cordões e corte em cubos. Aqueça uma panela com água, sal e cozinhe os nhoques até boiarem.
Transfira para uma travessa e despeje molho de tomate por cima. Polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva em seguida