Ingredientes

8 batatas médias
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho bem amassados
1 colher de café de alecrim
sal e pimenta à gosto
papel alumínio

Modo de preparo

Lave e seque as batatas, depois as corte, com as cascas, em tiras finas quase até o final. Coloque-as em uma forma forrada com papel alumínio, tempere com sal e pimenta à gosto e reserve.
Em uma panela derreta a manteiga, junte o azeite, o alho e o alecrim. Em seguida despeje a mistura em cima das batatas (entre cada tirinha) e leve ao forno médio preaquecido por 45 minutos ou até que elas estejam coradas e crocantes.
Se quiser, polvilhe queijo parmesão nos minutos finais