INGREDIENTES

6 postas de Tilápia
150g de farinha de trigo
2 ovos batidos
150g de farinha de rosca
2 tomates firmes em cubos pequenos
1 cebola em cubos pequenos
1/2 pimentão verde em cubos pequenos
1/2 pimentão amarelo em cubos pequenos
1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
1/2 de xícara de azeite
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere as postas com sal e pimenta, ambos os lados.
Passe as postas na farinha de trigo , retire o excesso. Depois, passe no ovo batido, escorra o excesso e, por último, passe na farinha de rosca.
Unte uma forma anti-aderente com o azeite e coloque as postas lado a lado, deixando um respiro entre elas.
Leve-as forno pré-aquecido em 180ºC por 15 minutos. Vire e volte ao forno por mais 15 minutos.

Para o vinagrete misture a cebola, tomate e os pimentões. Tempere com sal e misture bem. Acrescente o vinho, 1/4 de xícara de azeite de oliva e finalize com a salsa. Misture e sirva.