Ingredientes

1kg de frango à passarinho
3 dentes de alho
Suco de 2 limões
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500g de mandioca cozida em pedaços
Óleo para fritar
Alho frito fatiado para polvilhar

Modo de preparo

Utilize o Cutelo para separar o osso da coxinha da ponta da asa de frango.
Amasse os alhos com a ajuda de uma faca. Em uma tigela, tempere o frango com o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos.
Em fogo alto, aqueça o óleo e frite o frango aos poucos, até dourar.
Retire e escorra em papel toalha. Polvilhe com alho frito e reserve.
No mesmo óleo, frite a mandioca até dourar e escorra em papel toalha. Disponha em uma travessa ao lado do frango e sirva.