Ingredientes

Um rolo de massa brisée ou massa folhada
3 abobrinha
150 g de presunto cozido
200 g de queijo cremoso
Sal e pimenta a gosto
Azeite extra virgem q.b.
1 ovo batido (para pincelar)
Um punhado de queijo parmesão ralado

Modo de fazer

Coloque um pouco de óleo em uma panela antiaderente e aqueça. Descasque e lave a abobrinha, depois corte-as em cubos. Refogue-os na panela, cozinhando até ficarem macios, mas ainda crocantes.
Corte o presunto em tiras.
Desenrole a massa em uma forma redonda, pique a superfície com um garfo. Espalhe o queijo cremoso com uma colher.
Espalhe a abobrinha em cubos e o presunto em tiras.
Polvilhe com parmesão ralado.
Tempere com um fio de azeite extra-virgem.
Dobre as bordas da torta salgada para dentro. Bata o ovo e use-o para pincelar a superfície da torta salgada. Asse em forno ventilado a 180 °, por 30 minutos. Se o seu forno for normal, aumente a temperatura para 200 °