INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) rasa de sal
3 dentes de alho
500 ml de caldo de carne
1 cebola picada
1 kg de capa de filé ou a carne de sua preferência
1 copo de vinho tinto seco
Molho de pimenta malagueta a gosto
3 folhas de louro
3 colheres (sopa) de massa de tomate
1 kg de batata descascada cortada em 4

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela o azeite, sal, o alho, o caldo de carne e a cebola e refogue. Coloque a carne cortada em pedaços e doure, acrescente o vinho e deixe evaporar.
Junte os outros ingredientes (menos a batata) e coloque o caldo de carne. Quanto levantar fervura, tampe a panela. Depois de 30 minutos abra a panela e coloque as batatas.
Deixe mais 15 minutos. Sirva quente co arroz branco.