Arquivo mensais:outubro 2024

ARROZ DE FORNO SIMPLES E FÁCIL

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INGREDIENTES

✔ ÓLEO – 1 colher de sopa
✔ CEBOLA – 1 unidade
✔ PIMENTÃO VERMELHO – 1 pedacinho
✔ PIMENTÃO AMARELO – 1 pedacinho
✔ PIMENTÃO VERDE – 1 pedacinho
✔ ALHO – 4 dentes
✔ CARNE MOÍDA – 500g
✔ SAL – a gosto
✔ PIMENTA DO REINO – a gosto
✔ PÁPRICA DOCE – a gosto
✔ TEMPERO PARA CARNE – 1 sachê
✔ PEITO DE PERU – 9 fatias
✔ MILHO VERDE – 170g
✔ ERVILHA – 1 copo
✔ MOLHO DE TOMATE – 1 sachê
✔ ÁGUA – 100ml
✔ SALSINHA – a gosto
✔ ARROZ – 5 copos
✔ MUÇARELA – 50g

*Cobertura

✔ MUÇARELA – 150g
✔ AZEITONA – a gosto
✔ ORÉGANO – a gosto

Escondidinho de Frango Especial

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Ingredientes:

Recheio de frango cremoso

Ingredientes:

  • 1 cebola,
  • 3 dentes de alho,
  • 2 tomates,
  • Sal a gosto,
  • 1 colher de sopa de páprica,
  • 550 gramas de frango cozido e desfiado,
  • Cheiro verde a gosto,
  • 1/2 sachê de molho de tomate,
  • 200 gramas de requeijão cremoso.

Purê de batata

Ingredientes:

  • Sal a gosto,
  • 1 kg de batata inglesa,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Montagem:

  • 200 gramas de muçarela.
    Obs.: A medida da xícara de chá é 240ml.

Macarrão à putanesca tradicional

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Ingredientes:

1 pacote de macarrão talharim (500g)
Sal a gosto
Manjericão fresco e queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
2 xícaras (chá) de água
8 tomates picados
1/2 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço picada
1/2 xícara (chá) de alcaparra
4 colheres (sopa) de filé de anchova picada
Sal e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão em uma em água fervente com sal até que fique al dente.
Escorra e reserve.
Para o molho, aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar.
Acrescente o extrato e frite por mais 2 minutos.
Despeje a água, o tomate, a azeitona, a alcaparra e a anchova.
Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione o macarrão cozido e misture.
Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com manjericão e parmesão.