Arquivo mensais:novembro 2023

Bolinho de bacalhau

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INGREDIENTES:

1,5 kg de bacalhau
1,5 kg de batata
1 gema
Bastante salsa e cebolinha (picadas)
1 dente de alho amassado
2 colheres (de sopa) de farinha de rosca
5 colheres (de sopa) de azeite
Sal

PREPARAÇÃO:

Dessalgue o bacalhau, cozinhe-o e desfie, reserve.
Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere esfriar.
Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes, (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem.
Prove o sal, se for necessário coloque um pouco mais para temperar.
Faça bolinhos usando duas colheres e frite-os em óleo bem quente.

Dica da Vovó: Nunca coloque cebola, pois o bolinho abrirá.

GALINHADA SIMPLES COM ARROZ SOLTINHO

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♡Ingredientes♡

(Tamanho da minha xícara 240ml)

Coxinha da Aza
1 Limão espremido
3 dentes de alho
1 Colher de páprica
Tempero baiano
Pimenta do reino
Sal
1 Colher de sopa de Azeite
1 Colher de sopa de óleo
50 Gramas de Manteiga
1 Cebola Picada
2 Tomates
1/2 Pimentão Amarela
1/2 Pimentão Verde
4 Xicaras de chá a agua
2 Xicaras de chá de Arroz

Rolinhos de frango

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Ingredientes:

4 filés de frango.
Corte ao meio.
Pique o frango.
Sal e pimenta.
Alho seco.
Marinar por 30 minutos.
1 tomate.
100g de queijo.
Salsinha.
Adicione o recheio.
Enrole os rolinhos.
Repita com cada peça.
Fixe com palitos.
Óleo.
Coloque os rolinhos em uma assadeira.
2 colheres de sopa de iogurte.
2 colheres de chá de mostarda.
Espalhe com molho.
Asse a 180°C/356°F por 35 minutos.
6 batatas.
Sal e pimenta.
1 colher de chá de salsa seca.
1 colher de chá de alho seco.
1 colher de chá de ervas italianas.
Óleo.
Você pode adicionar os temperos que desejar.
Papel manteiga.
Asse a 200°C/392°F por 30 minutos.
1 tomate.
2 pepinos.
1 chalota.
Cebola verde.
2 colheres de sopa de creme de leite.
Sal e pimenta.