INGREDIENTES:

Berinjelas
Sal
Azeite
Alho
Cebola
Azeitonas
Orégano

MODO DE FAZER:

Descasque as berinjelas
Corte bem fininhas, vá colocando sal, deixe murchar até ficarem verdinhas e quase transparente, lave bem até ficar com a água bem clarinha. Esprema num pano bem limpinho até ficar bem sequinha, coloque num recipiente e vá colocando os temperos conforme no vídeo, coloque o sal a gosto… conserve em geladeira!