. Macarrão com carne moída, azeitona, tomate, pimenta de cheiro, alho e sal.
. carne usei patinho moído, coloco azeite coloque carne e deixar fritar bem, depois acrescente os temperos, a pimenta de cheiro, cebola picadinha e deixar fritar mais um pouco. .
Depois acrescente o molho de tomate e os tomates picadinhos, deixe refogar mais um pouco. Em uma Panela cozinhe o macarrão e depois de cozido coloque a carne moída frita com molho de tomate e o cheiro verde picadinho, azeitonas e prontinho só servir
1kg de macarrão espaguete 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Polpetone
600g de carne moída 1 cebola pequena ralada 1 colher (sopa) de salsa picada 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca 1 colher (chá) de tempero em pó pronto para carnes 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos 6 azeitonas picadas Óleo para dourar
Molho
2 dentes de alho 1 colher (sopa) de azeite 2 caixas de polpa de tomate (520g cada) 1 xícara (chá) de água 1 tomate sem sementes picados 1 colher (chá) de manjericão picado 2 colheres (chá) de sal 1 pitada de açúcar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, a salsa, a farinha de rosca e o tempero. Amasse com as mãos e molde bolinhas. Recheie cada bolinha com um pouco de mussarela e azeitona picada. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, frite as bolinhas até dourar levemente e reserve. Para o molho, aqueça uma panela, doure o alho no azeite, despeje a polpa de tomate, a água, o tomate, o manjericão, o sal e o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Cozinhe o macarrão em água e sal de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve. Em um refratário, coloque o macarrão com um pouco de molho, decore com os polpetones e cubra com mais molho. Sirva polvilhado com o queijo parmesão ralado.
400 g de carne moída 10 batatas grandes cozidas 4 colheres de requeijão cremoso 2 colheres de margarina 1 lata molho de tomate 1 xícara de queijo mussarela ralado 1 ovo 2 xícaras de farinha de rosca
Temperos
3 dentes alho 1 cebola Sal Pimenta-do-reino Orégano Alecrim
Modo de Preparo
Pegue a carne moída, adicione todos os temperos a gosto, misture 1 ovo e farinha de rosca, até formar a massa para almôndega Em seguida, em um pouco de azeite quente deixe dourar bem Depois coloque no molho de tomate dissolvido e deixe cozinhar Faça ao puré de batatas normalmente, adicione o requeijão, a manteiga ou margarina, sal e coloque sobre o fundo de uma assadeira Por cima as almôndegas com o molhos e por último o queijo e o orégano Gratine no forno até derreter o queijo e servir.
