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ABOBRINHA SAUDÁVEL E DELICIOSA
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Arquivo mensais:agosto 2020
TEMPERO LÍQUIDO PARA FRANGO
Berinjela frita (tempura)
Ingredientes
2 berinjelas
1 xícara de água gelada
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
óleo para fritar
Preparo
Corte as berinjelas em rodelas de 1 cm de espessura, salgue um pouco e reserve.
Numa tigela, coloque a farinha e junte a água gelada aos poucos mexendo com um garfo, até obter uma massa líquida e homogênea.
Junte mais um pouco de sal (sempre pouco).
Aqueça o óleo em uma panela. Passe a berinjela na massa gelada e frite-a até dourar ligeiramente.
Escorra sobre papel-toalha e sirva.
(eu sirvo com molho de soja!)
TEMPURÁ DE ABOBRINHA
Desde já, separe os ingredientes: uma unidade de abobrinha, sessenta gramas de farinha de trigo, oitenta ml de água com gás gelada, um ovo, sal e pimenta para temperar.
Para fritar, é claro, você precisará de muito óleo – mais ou menos uma garrafa.
O primeiro passo é misturar a água com gás com o ovo, usando um fouet.
Em seguida, mistura a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, sal e pimenta, até obter uma mistura homogênea. Pois bem, reserve na geladeira por mais ou menos uma hora, já que a massa precisa ficar bem gelada.
Quem quiser, adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento em pó químico na massa. Não é obrigatório, mas eu aprendi assim e sempre coloco quando preparo em casa.
Logo após, corte as abobrinhas em rodelas ou tirinhas, tempere com sal e pimenta e reserve.
Agora sim, chegou o momento de fritar a abobrinha!
Passe os legumes na massa e frite em óleo quente, retire da panela quando ambos os lados estiverem dourados.
Por fim, retire da panela e escorra em papel absorvente.
Sirva ainda quente.
Rocambole de laranja
Vamos Prender a fazer um rocambole de laranja caseiro para que você possa saborear um “bolo” diferente que você mesmo fez. Talvez, ao ver qual é a receita você se assuste é pense que é algum bicho de sete cabeças, que é algo que você nunca vai conseguir preparar. Mas fique tranquilo pois essa receitinha é bem simples e rápida.
Vai ser usado 9 ovos, três laranjas espremidas(no caso vai ser usado apenas o suco da laranja), para adoçar o rocambole é preciso de 4 xícaras de açúcar e 1 colher de raspas de laranja. Não pode ficar de fora também uma colher e meia de manteiga, uma colher e meia de fermento em pó, 3 colheres de farinha de trigo, um pouco de farinha de rosca para ser utilizada no final e um pouco de açúcar também para ser usado no final.
Para o modo de preparo, inicie colocando o suco da laranja e os ovos para bater no liquidificador, em seguida coloque os outro ingredientes. Passe manteiga e farinha de trigo em uma travessa, adicione a massa feita no liquidificador e leve ao forno quente para assar por até meia hora, ficando coradinho.
Pegue um pano de prato bem limpo e despeje a açúcar refinada nele, vire a travessa por cima desse pano com a massa já fria e enrole no bolo deixando que ele fique com o açúcar por toda a parte. Em seguida coloque o rocambole em um prato bem devagar para que não estrague. Coloque por cima do bolo mais um pouco de açúcar refinada para dar um toque final e aproveite essa delicia com seus amigos. Um bom acompanhamento seria algum suco natural, use sua criatividade e escolha alguma fruta que goste.