1kg de batatas 1 dente de alho amassado 1 maço de couve picado fino 500gr de linguiça defumada cortadas em rodelas 1 colher (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Numa panela com água suficiente, adicionar o sal e as batatas descascadas. Assim que as batatas estiverem cozidas, leve para o liquidificador para obter um creme bem liso. Reserve. Em outra panela com azeite, refogue o alho e frite levemente a lingüiça. Coloque o creme de batata neste refogado. Corrigir o sal, pimenta e a couve. Misturar bem e deixar cozinhar até a couve murchar.
3 xícaras (chá) de macarrão (conchinha, argolinha, ave-maria) 3 xícaras (chá) de feijão cozido 1 litro de caldo de legumes (caseiro, ou 1 tablete de caldo de legumes para 1 litro de água) 200g de carne picada 50g de bacon fatiado grosso 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de cebola picada 1 colher (café) de alho amassado 1 tomate cortado em cubos 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos 2 cenouras médias descascadas e fatiadas 2 folhas de louro Sal e pimenta do reino a gosto Cebolinha e salsinha a gosto
Modo de preparo:
Bata o feijão com o caldo de legumes no liquidificador (ou a água e o caldo em tablete). Reserve. Leve uma panela de pressão ao fogo e aqueça o azeite. Doure a cebola e o alho e frite a carne. Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente o bacon e refogue mais um pouco. Adicione o tomate e misture para murchar levemente. Junte as batatas e as cenouras, mexa e acrescente o caldo de feijão. Coloque as folhas de louro e tampe a panela. Depois que começar a apitar, deixe cozinhar por 10 minutos. Abra a panela e acrescente o macarrão, e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Se você achar que a sopa secou, pode acrescentar um pouco mais de água e deixe engrossar. Acerte o sal se necessário. Salpique salsinha e cebolinha a gosto e sirva com pão fatiado.
3 ovos 1 xicara de oleo,nao muito cheia 2 xicaras de leite 2 xicaras de farinha de trigo 3 colheres de queijo ralado 15 g de fermento 1 colher (cha) sal
Recheio
1 peito de frango desfiado palmito picadinho tomate picadinho azeitona milho ervilha cebolinha e o que mais desejar… Refogue tudo junto.
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque metade da massa numa forma untada com manteiga e farinha. Coloque o recheio e o resto da massa e coloque pra assar ate dourar.
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga meia lata de Creme de Leite 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de MAGGI Fondor
Recheio:
2 abobrinhas grandes raladas 3 ovos meia lata de Creme de Leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo meia colher (sopa) de MAGGI Fondor 1 xícara (chá) de queijo suíço ralado 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Massa:
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite, o fermento em pó e o MAGGI FONDOR. Amasse suavemente até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro), apertando com os dedos e formando uma borda. Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.
Recheio:
Em um recipiente, misture as abobrinhas com uma pitada de sal. Espere 10 minutos e remova o excesso de líquido. Misture com os ovos, o Creme de Leite, a farinha de trigo, o MAGGI FONDOR e os queijos. Despeje sobre a massa pré-assada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora, ou até que a superfície esteja dourada. Sirva.
DICAS:
Substitua o queijo tipo suíço (Gruyère ou Emmenthal), por queijo prato.
2 batatas grandes 1 cubo de caldo de frango Pimenta a gosto Alecrim a gosto Óleo
Modo de preparo
Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Faça-lhes um pequeno corte e coloque-as em uma tigela para micro-ondas. Coloque um pouco de óleo por cima e polvilhe com pimenta, alecrim e o cubo de caldo de frango desmanchado. Coloque no micro-ondas. Cozinhe as batatas durante 10 minutos em potência máxima. Passado esse tempo, observe como estão as batatas e se quiser que elas fiquem mais crocantes, adicione um pouco mais de óleo e cozinhe-as por mais 5 minutos. Caso contrário, já pode servir.
