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PÃO DE 3 MINUTOS

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INGREDIENTES

3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de fermento para bolo
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 ovo
1 xícara (de chá) de leite
1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Primeira coisa: Ligue o forno (temperatura média) e deixe esquentando enquanto você faz a massa.
Coloque em um recipiente os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal e fermento), misture e abra um buraco no meio.
Agora coloque a manteiga, o ovo e o leite. Misture primeiramente com um garfo e depois com as mãos até formar uma bola. Retire pequenas porções de massa e modele bolinhas.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Dê uma leve batidinha na gema e pincele por cima com um pincel.
Deixe espaço entre as bolinhas, pois ela cresce um pouco. Leve ao forno e deixe assar até dourar.

Observação:

No meu forno ficou 20 minutos, mas esse tempo pode variar, preste a atenção e quando ele estiver douradinho, estará bom.
Esse não é um pão tradicional, é um pão feito com fermento de bolo então, logicamente que ele é diferente. Eu gosto de comer ele de qualquer jeito, mas tem quem prefira com recheio, então deixo umas sugestões abaixo.

Dicas de Recheio:

Queijo e presunto
Requeijão cremoso
Patês diversos
Geleia
Doce de leite
Queijo com goiabada

ARROZ COLORIDO COM FRANGO DESFIADO

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INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de água fervente Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho espremido
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá) de tomate sem pele picado
1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
1 pacote de seleta de legumes congelado (300g)
2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola.
Adicione o tomate, o pimentão e frite por 3 minutos.
Junte a seleta e cozinhe com a panela tampada por 5 minutos.
Coloque o frango, o arroz, misture bem e coloque em um refratário de 29cm x 17cm.
Dissolva o caldo de legumes e a manteiga na água fervente e, com uma concha, despeje na mistura de arroz.
Cubra com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida.

TORTA CREMOSA DE FRANGO MILHO E REQUEIJÃO

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INGREDIENTES

Massa

1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2/3 xícara de óleo
3 ovos grandes
100g de queijo parmesão ralado

Recheio nº 1

1 peito de frango cozido com água, sal e temperos e posteriormente desfiado
1 lata de milho
1 cebola picada
cheiro-verde à gosto
10 colheres (sopa) de polpa de tomate (pode ser molho também)
1/2 xícara de azeitonas sem caroço fatiadas
sal à gosto
pimenta-do-reino

Recheio nº 2

1 copo de requeijão (200g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
uma pitada de noz moscada ralada
sal e pimenta-do-reino à gosto

MODO DE PREPARO

Primeiramente prepare o Recheio .
Misture os ingredientes e verifique o sal, corrigindo se necessário.
Reserve.
Se o frango ainda estiver quente, coloque na geladeira enquanto prepara as outras etapas.
Para o recheio 2 é só misturar os ingredientes e reservar também.
Para a massa, coloque no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos (leite, óleo, ovos, creme de leite).
Depois, adicione o queijo parmesão e a farinha e bata até que a massa fique homogênea.
Depois adicione o fermento e dê apenas uma pulsada ou mexa com uma colher.
Preaqueça o forno médio (180°C).
Tudo pronto, deixe todos ingredientes à postos e unte com manteiga e farinha uma assadeira ou refratário.
Monte sua torta começando com metade da massa.
Espalhe-a sobre o refratário.
Depois, espalhe todo o recheio de frango.
Em seguida adicione o creme de requeijão e espalhe bem, e por fim o restante da massa.
Coloque para assar até que fique douradinha (cerca de 40 minutos, mas isso pode variar para menos ou mais) e sirva em seguida!
Deliciosa tanto quente quanto já fria.

CALDO DE MACAXEIRA COM CALABRESA

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INGREDIENTES

500 g de mandioca descascada
500 g de linguiça calabresa picada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picado
1 cebola grande picada
salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

Corte a mandioca em cubos e coloque na panela de pressão.
Cubra a mandioca com água e deixe cozinhar por 30 minutos, após pegar pressão.
Desligue o fogo, espere a pressão sair sozinha.
Transfira para o liquidificador junto com a água e bata até formar um creme. Reserve.
Numa panela, derreta a manteiga e doure o alho.
Em seguida adicione a cebola e deixe refogar.
Adicione calabresa picada e deixe fritar por cerca de 5 minutos ou até que fique douradinha.
Despeje o creme de mandioca e deixe cozinha por mais 5 minutos, mexendo bem para misturar tudo.
Por ultimo, salpique salsinha picada, mexa e sirva em seguida.

Rocambole de carne com espinafre e queijo

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Ingredientes

500g de carne moída (patinho)
1 colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
4 colheres de creme se cebola
1 colher (chá) de azeite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 pitada de noz-moscada
Meio maço de espinafre picado
200 gramas se mussarela ou ricota
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Em um recipiente, tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente o ovo e a farinha de rosca e as 4 colheres de creme de cebola. Misture bem até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma superfície limpa e lisa, abra a carne sobre um plástico filme, formando um retângulo com cerca de 1 cm de espessura. Coloque o espinafre sobre a carne e o queijo e enrole, como um rocambole, com o auxílio do plástico filme, apertando bem e fechando as bordas.
Coloque em uma assadeira antiaderente untada com azeite e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos. Retire o papel-alumínio, espalhe a manteiga em pedacinhos e volte ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.