1 e 1/2 xícara de chá de leite 1 xícara de chá de óleo 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1 colher de chá de sal 3 xícaras de chá de polvilho doce 3 ovos Óleo para untar
RECHEIO
2 xícaras de chá de carne cozida e desfiada 1 e 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso 1 colher de sopa de salsinha picada
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o leite, o óleo, os queijos, o sal, o polvilho e os ovos até ficar homogêneo. Unte uma fôrma de 22 cm de diâmetro e despeje metade da massa. Espalhe a carne, o requeijão e a salsa misturados. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até crescer e dourar.
Massa 3 unidades de ovo 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de queijo ralado 1 xícara (chá) de óleo de soja 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó 1 xícara (chá) de leite sal a gosto
Recheio 1 lata de palmito 1 unidade de cebola 200 gr de tomate 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de azeite 200 gr de azeitona preta
Como Fazer
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a massa em um refratário untado e polvilhado.
Recheio
Corte os palmitos, a cebola, os tomates e as azeitonas bem miudinhos. Misture-os com o azeite e a margarina. Despeje por cima da massa e leve ao forno para assar.
1 colher (sopa) de óleo 1 cebola em cubos 1 dente de alho picado 3 tomates sem sementes em cubos 2 batatas grandes em fatias grossas Sal, molho de pimenta-vermelha e salsa picada a gosto 1 cubo de caldo de peixe 1 xícara (chá) de água 4 postas de peixe tipo cação, pintado ou dourado
MODO DE PREPARO
Aqueça uma panela, em fogo médio, com o óleo e refogue a cebola e o alho por 5 minutos. Adicione o tomate e refogue por mais 5 minutos. Acrescente a batata, sal, molho de pimenta e o caldo de peixe dissolvido na água. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. Adicione o peixe, tampe a panela novamente e cozinhe por mais 10 minutos. Transfira para uma travessa, polvilhe com salsa picada e sirva.
3 ovos 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio manteiga para untar
Calda
3 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de chocolate em pó 2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Cobertura
2 latas de creme de leite sem soro 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de preparo
Massa
Numa batedeira coloque 3 ovos, 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 1 xícara (chá) de açúcar e bata bem até ficar um creme homogêneo e claro. Diminua a velocidade e acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e bata rapidamente até incorporar os ingredientes. Transfira a massa para uma forma retangular (34 cm x 22,5 cm) untada e polvilhada com chocolate em pó. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos. Retire do forno, desenforme, corte em fatias e reserve.
Calda
Coloque numa panela em fogo médio 3 xícaras (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal e vá mexendo até ferver. Apague o fogo e reserve.
Cobertura
Numa panela em fogo médio coloque 2 latas de creme de leite sem soro, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal e mexa até ficar um creme consistente (+/- 10 minutos). Apague o fogo, transfira para uma tigela e leve à geladeira.
Montagem
Forre com papel alumínio o fundo e as laterais de uma forma redonda (24 cm de diâmetro X 6 cm de altura). Faça camadas com as fatias de bolo “deitadas” alternando com a calda morna. Depois pressione levemente com uma espátula as fatias de bolo para acomodar na forma. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 6 horas. Retire o bolo da geladeira, remova o papel alumínio da superfície, desenforme num prato de serviço e retire todo o restante do papel alumínio. Despeje a cobertura fria sobre o bolo e sirva em seguida.
1 xícara de chá de leite 1 xícara de chá de óleo de soja 2 unidades de ovo 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de achocolatado em pó 1 xícara de chá de açúcar 1 colheres de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo – Massa
Coloque os líquidos no liqüidificador e bata até misturar bem. Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último. Leve para assar em forno médio, numa forma untada e enfarinhada.
Ingredientes – Cobertura
2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de achocolatado em pó 3 colheres de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo – Cobertura
Para a cobertura, misture numa panela a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite. Leve ao fogo até derreter e a calda ficar homogênea. Cubra o bolo ainda quente, furadinho com garfo.
