Arquivo mensais:abril 2020

FRANGO A PARMEGIANA

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INGREDIENTES

6 filés de peito de frango
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
1 xícara (chá) de molho de tomate temperado (comprado pronto)
100g de queijo mussarela ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Coloque os filés entre duas folhas de plástico e bata com um martelo de cozinha até ficarem com a mesma espessura. Tempere com sal, pimenta e passe na farinha de trigo, batendo para retirar o excesso.
Passe os filés no ovo batido com um garfo e na farinha de rosca, apertando para incorporar bem. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente. Coloque os bifes em um refratário, cubra com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado e orégano. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até o queijo derreter. Sirva.

BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR SIMPLES E RÁPIDO

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INGREDIENTES

3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara de chá leite morno
4 colheres de sopa manteiga derretida
3 unidades ovos
1 xícara de chá chocolate em pó
2 xícaras de chá açúcar
1 colher de sopa fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

O bolo de chocolate mais fácil do mundo, basta misturar os ingredientes no liquidificador e está pronto para assar!! Uma massa cremosa que dará origem a um bolo fofinho, alto e delicioso.

Carne de panela com batata (Muito boa)

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INGREDIENTES

1 kg de carne de acém cortada em cubos grandes
2 colheres (sopa) de óleo de milho
2 colheres (sopa) de cebola granulada
2 cubos de caldo natural
colorau a gosto – opcional
cheiro-verde desidratado a gosto
água ate cobrir a carne
5 batatas médias descascadas e cortadas ao meio

MODO DE PREPARO

1- Em uma panela de pressão coloque o óleo e a cebola, deixe até que ela fique bem moreninha.
2- Junte a carne cortada em cubos médios, deixe dourar por 15 minutos.
3- Junte os 2 cubos de caldo natural e o colorau a gosto.
4- Coloque a água até que cubra a carne, não ultrapasse a carne.
5- Coloque na pressão por 25 minutos.
6- Retire do fogo, tire a pressão e junte as batatas e o cheiro-verde.
7- Coloque na pressão novamente, conte 5 minutos após a panela de pressão começar a apitar e desligue o fogo.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
1- Você pode substituir os cubos de caldo natural por 2 dentes de alho e cominho a gosto.

BOLO DE CENOURA PERFEITO

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INGREDIENTES

4 cenouras médias
4 ovos
2 xícaras de açúcar (250g)
2 xícaras de farinha de trigo (250g)
1 xícara de óleo (200ml)
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal (4g) é essencial !!!

MODO DE PREPARO

Bata as cenouras, açúcar, ovos, óleo no liquidificador até mistura tudo bem, em uma vasilha grande misture o fermento com a farinha e adicione a mistura do liquidificador e misture bem sem bater é só misturar mesmo
Unte a forma ou só com bastante manteiga igual eu fiz
Quem quiser põe a farinha de trigo para untar sem problemas

TUTU DE FEIJÃO COM COSTELINHAS DE PORCO

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INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
1 gomo de linguiça calabresa em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo
2 ovos cozidos e picados
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere as costelinhas com o alho, o colorau, o suco, sal, pimenta e deixe descansar por 1 hora. Aqueça o azeite, em fogo médio, e frite o bacon e a calabresa por 5 minutos ou até dourar.
Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Junte o feijão com o caldo, os ovos e, assim que ferver, junte a farinha, aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e reserve.
Frite as costelinhas em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel-toalha, arrume sobre o tutu, polvilhe com cebolinha e sirva.