Arquivo mensais:março 2020

PÃOZINHO DE CEBOLA DE LIQUIDIFICADOR

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INGREDIENTES

2 ovos
1 cebola grande picada
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite morno desnatado
2 tabletes de fermento biológico
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
1 gema batida com ½ xícara de café coado
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador os ovos, a cebola, o óleo, o sal e bata até que se forme uma mistura bem homogênea
Coloque o trigo em uma bacia e derrame a mistura do liquidificador por cima
Dissolva o fermento no leite morno e coloque dentro da bacia
Amasse essa massa até que fique bem homogênea e solta das mãos
Coloque essa massa para descansar por 1 hora
Unte uma forma com manteiga, faça pãezinhos e coloque um pouco distante um do outro passe a gema com o café por cima deles e salpique orégano deixe eles crescerem dentro da forma por mais 20 minutos e leve para assar em forno bem quente até que fiquem bem dourado
Fica fofinho e delicioso!

NHOQUE

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INGREDIENTES

1 kg de batata cozida e espremida
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de margarina
1 gema
Sal a gosto
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Molho de tomate para cobrir
Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture a batata, a maisena, a margarina e a gema. Tempere com sal e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até dar liga.
Divida em pedaços, enrole cordões e corte em cubos. Aqueça uma panela com água, sal e cozinhe os nhoques até boiarem.
Transfira para uma travessa e despeje molho de tomate por cima. Polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva em seguida

BOLO TOALHA FELPUDA

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INGREDIENTES

Massa:
4 ovos (gemas e claras separadas)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
200ml de leite
1 xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata o açúcar, a margarina, a essência de baunilha e as gemas, na velocidade alta, até obter uma mistura homogênea (cerca de 5 minutos).
Acrescente o leite e a farinha de trigo e bata por mais 5 minutos.
Acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma de aro removível número 23, untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.

Cobertura:

Ingredientes:
50ml de leite
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 pacote pequeno de coco ralado (50g)
1 pacote grande de coco em flocos adoçado e umedecido (100g)

Modo de Preparo da cobertura:

Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
Leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura.
Se preferir, apenas misture todos os ingredientes da calda em uma tigela e jogue sobre o bolo.
Desligue o fogo e jogue a calda sobre o bolo.
Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
Retire da geladeira, desenforme e, com uma colher, acerte a cobertura por todo o bolo.
Por último, polvilhe com o coco em flocos e sirva.

BRÓCOLIS EMPANADO

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INGREDIENTES

Sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Óleo para fritar
1 maço de brócolis cortados em buquês
3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos
½ xícara de chá de leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque água e sal. Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto.
Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento.
Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento.
Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar.
Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.