Arquivo mensais:março 2020

PÃO CASEIRO MINEIRO

Publicado em por
Responder

INGREDIENTES

3 colheres de (sopa) de manteiga
3 colheres de (sopa) de açúcar
1/2 colher de (sopa) de sal
2 ovos.
1 kilo de farinha de trigo
2 sachês de fermento biológico seco de 10g
350 ml de água bem morninha

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha grande, dissolva o fermento com a água bem morninha, depois acrescente o açúcar, manteiga e os ovos, misture bem, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre com uma colher de pau.
Atenção: o sal acrescente depois que fizer as misturas ainda com a massa bem mole.
Misture tudo muito bem, coloque a massa em uma superfície limpa, e vá sovando, não precisa sovar muito, volte a massa na vasilha cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente uma hora.
Depois disso divida a massa em três partes, enrolar e colocar nas formas próprias para o pão, levemente untada e enfarinhada, deixe descansar por +/- meia hora.
Depois que modelar os pães, pincele com uma gema de ovo batido
Depois disso é só levar no forno pré-aquecido 180°.

PÃO CASEIRO FOFINHO E DELICIOSO

Publicado em por
Responder

INGREDIENTES

¼ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
Uma colher (café) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g)
5 gramas ou ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
1 ovo
300 ml de leite morno

MODO DE PREPARO

Unte com óleo uma forma de aproximadamente 25 cm x 10 cm e polvilhe com farinha.
No liquidificador coloque o ovo, o leite, o óleo, o açúcar e o fermento e bata bem.
Em uma tigela grande misture a farinha de trigo com o sal.
Aos poucos despeje os líquidos dentro da farinha misturando com uma espátula, até que a massa esteja completamente homogênea.
A massa fica mole mesmo.
Despeje a mistura na forma preparada, cubra com um pano e deixe descansando em local fechado por aproximadamente 40 minutos.
Leve para assar em forno preaquecido a 200C. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que fique dourado.
.

CREME DE ALHO

Publicado em por
Responder

INGREDIENTES

1/2 copo tipo americano de leite gelado
3 dentes de alho
1/2 cebola
1 tablete de caldo de galinha ou outro de sua preferência

MODO DE PREPARO

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até triturar tudo. Continuar batendo e ir colocando óleo até que fique consistência tipo maionese. Corte o pão de padaria em duas partes ou corte as fatias e passe o creme e leve a churrasqueira. Ou se preferir pode levar ao forno. Ao retirar do forno, pulverize com orégano, se preferir. Vai ficar melhor ainda

BOLO COLCHÃO DE NOIVA PARA ANIVERSÁRIO

Publicado em por
Responder

INGREDIENTES

Para a massa de bolo:

1 pacote de fécula de batata (200 g)
250 gramas de açúcar
9 ovos
1 colher de chá de fermento para bolo

Para o creme:

1 litro de leite
6 gemas de ovo peneiradas
10 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de maisena (amido de milho)

Para decorar:

Coco ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Pegue nos 9 ovos e separe das claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem bem consistentes e reserve.
Dica: Se você usar ovos caipiras a massa do bolo ficará mais amarelinha.
Coloque as gemas num bowl, adicione-lhes o açúcar e bata até virar um creme bem suave. Junte a fécula de batata e o fermento e misture.
Pouco a pouco adicione as claras batidas à mistura anterior, envolvendo cuidadosamente para que não percam o ar. Unte e enfarinhe uma forma retangular de bolo, coloque nele a massa e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
Dica: Aconselhamos o uso de uma forma de 35 x 25 cm.
Prepare o creme colocando no fogo uma panela com as gemas, o açúcar e a maisena. Adicione pouco a pouco o leite, enquanto mexe de preferência com um fouet. Fique mexendo até engrossar e quase ferver, desligue o fogo e reserve.
Dica: Cubra o creme com plástico filme, tocando diretamente no creme, para evitar que se forme uma película.
Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Depois corte ao meio, na horizontal. Cubra uma das metades de bolo com 1/3 do creme e tampe com a outra metade de bolo.
Cubra todo o bolo com o creme restante e polvilhe coco ralado em todo ele também. Reserve seu bolo colchão de noiva caseiro na geladeira até à hora de servir ou sirva em seguida.

TORTA DE BATATA COM QUEIJO E PRESUNTO

Publicado em por
Responder

INGREDIENTES

150 g de presunto
250 g de mussarela
Farinha de rosca para polvilhar
3 kg de batata
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Queijo ralado parmesão a gosto

MODO DE PREPARO

Comece descascando e cozinhando todas as batatas na água e sal.
Escorra e esprema as batatas ainda quentes na vasilha de uma batedeira.
Coloque a manteiga ou margarina e bata tudo.
Junte um pouco da massa com os ovos, depois misture a massa toda e bata novamente.
Salpique um pouco de queijo ralado e bata até a massa ficar homogênea.
Unte uma forma refratária com margarina e polvilhe farinha de rosca. Com a ajuda de uma colher, coloque um pouco da massa e espalhe
Dica: molhe a colher na água de vez em quando para deslisar com mais facilidade.
Faça uma camada de presunto e uma de mussarela por cima.
Coloque outra camada de massa e termine a montagem. Em um pote, misture 1 colher de sopa de farinha de rosca e 2 colheres de sopa de queijo ralado. Polvilhe isso por cima de tudo!

Dica: coloque alguns pedacinhos de margarina espalhados por cima para não ressecar. Leve ao forno preaquecido médio de 15 a 20 minutos.
Tire do forno e sirva!
DICA: Varie os recheios a seu gosto: Frango, carne, atum, camarão, legumes, etc