Arquivo mensais:dezembro 2019

TORTA MINUTO DE PAIXÃO

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INGREDIENTES

4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
100 g de queijo ralado
2 envelopes de sazon laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
“aji-sal” pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
3 tomates grandes, maduros, picados sem pele e semente
200 g de presunto em cubinhos
300 g de palmito picado
1 lata de ervilha, escorridas
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO

1- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o queijo e um envelope de sazon.
2- Junte o fermento e o “aji-sal”pimenta, misture e reserve.
3- Aqueça a manteiga e o azeite, frite a cebola e o alho e adicione os tomates, refogando até ficarem macios. Junte o presunto, o palmito, as ervilhas, as azeitonas, o cheiro-verde, o sazon restante e aji-sal pimenta.
4- Coloque metade da massa em uma forma redonda untada, recheie e cubra com a massa restante.
5- Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
6- Sirva em seguida.

Panqueca de couve-flor

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Ingredientes

¾ de uma couve-flor grande
2 ovos grandes
¼ de um copo (americano) de coentro fresco picado
Suco de meio limão
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a (180ºC).
  2. Prepare uma assadeira com papel-manteiga.
  3. Corte a couve-flor (sem as folhas) em pedaços pequenos, uniformes, e coloque no processador de alimentos até ficar tudo bem triturado.
    Você deve obter 2 copos (americano) cheios de couve-flor triturada.
  4. Coloque a couve-flor em uma panela com água fervente e deixe cozinhando, em fogo baixo, por 6 minutos.
    Depois, escoe a água numa peneira de malha fina ou improvise um saco de pano, para tirar todo o líquido e deixá-la bem sequinha.
  5. Em uma tigela média, bata os ovos.
    Adicione a couve-flor, o coentro, o limão, o sal e a pimenta.
    Misture até que tudo esteja bem integrado.
    Use as mãos para moldar seis pequenas panquecas e coloque-as na assadeira com papel-manteiga.
  6. Asse por 10 minutos.
    Depois, vire cuidadosamente cada panqueca e ponha de volta no forno por 5 a 7 minutos, ou até que fiquem cozidas por completo.
  7. Coloque as panquecas em uma grelha para esfriar ligeiramente.
  8. Aqueça uma frigideira de tamanho médio.
    Coloque uma panqueca na frigideira, pressionando levemente para dourar por 1 ou 2 minutos de cada lado.
    Faça isso com todas as panquecas. Elas assim, ao natural, já são deliciosas.
    Mas, se quiser acrescentar algum recheio, fique à vontade e divirta-se!

Quiche sem massa

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Ingredientes:

2 ovos
3 colheres de creme de leite light
1 colher chá de fermento em pó
2 fatias de peito de peru
2 fatias de queijo mussarela
Sal a gosto

Como preparar:

Primeiro, em uma tigela pequena que possa ir ao micro-ondas bata os ovos.
Acrescente o creme de leite o sal e fermento.
Misture o peito de peru e o queijo picados.
Leve ao forno de micro-ondas por 5 minutos e está pronto seu quiche, divirta-se…

Lanchão de Minutos – Fácil, rápido e delicioso

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Ingredientes

1 pacote de pão de forma
1 lata de creme de leite
1 lata de leite líquido (use a lata do creme de leite como medida)
200 ml de requeijão cremoso
340 ml de molho pronto de tomate
400 g de presunto
400 gramas de queijo mussarela
Orégano
Sal
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Em uma vasilha misture bem o creme de leite, o leite líquido, orégano e o sal.
O orégano e o sal é de acordo com o gosto de cada um.
Reserve essa mistura.
Corte o presunto em pedaços pequenos (reserve).
Retire todas as bordas do pão de forma.
Unte um refratário com margarina, despeje um pouco do molho pronto de tomate e por cima coloque uma camada de pão de forma.
Arrume de uma maneira que cubra todo o fundo do refratário.
Regue a camada de pão de forma com metade da mistura líquida reservada (creme de leite, leite, orégano e sal).
Coloque metade do presunto e do queijo mussarela.
Regue com metade do molho pronto de tomate e coloque metade do requeijão.
Repita esse processo mais uma vez, deixando por último o queijo mussarela.
Regue com um pouco do molho de tomate e polvilhe com o queijo parmesão ralado e orégano (opcional).
Leve ao forno de micro-ondas por 7 há 10 minutos.
Está pronto o seu lanche!

Sonho de padaria usando bisnaguinhas

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Ingredientes

3 colheres (sopa) de amido de milho
350 ml de leite
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (café) de extrato ou essência de baunilha
2 pacotes de bisnaguinha

Modo de preparo

Misture em uma tigela o amido de milho com um pouquinho de leite. Em seguida, adicione as gemas e misture bem. Reserve.
Coloque o resto do leite em uma panela com a manteiga e o açúcar para ferver e acrescente a mistura anterior, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.
Em uma panela com óleo muito quente, frite as bisnaguinhas uma a uma até que elas fiquem douradas.
Em seguida, passe no açúcar, corte ao meio e recheie com o creme.